La música
El fado explicado antes de la cena
De dónde viene el fado, qué significa la saudade, las dos guitarras que verá y cómo lo cantan Lisboa y Coímbra, antes de sentarse a escucharlo.
Reserva una cena con fado ↗Respuesta rápida
El fado es poesía cantada de Portugal, y los relatos fiables se remontan al Lisboa de la década de 1820. Un cantante solista, hombre o mujer, se acompaña de la guitarra portuguesa de forma de pera y una guitarra de seis cuerdas, y las letras suelen llevar anhelo, pérdida y mar. Hay dos escuelas principales, la de Lisboa y la de Coímbra. La UNESCO lo reconoció como patrimonio inmaterial en 2011. Conocer un poco de esto hace que una cena con fado sea mucho más fácil de disfrutar.
De las tabernas a la mesa
El fado surgió en Lisboa a principios del siglo XIX, muy probablemente en los barrios bohemios de Alfama, Mouraria y Bairro Alto, aunque sus raíces más profundas son objeto de debate y ninguna de las teorías es concluyente. A mediados de siglo, sus intérpretes eran principalmente gente trabajadora de las tabernas populares, entre ellos marineros y bohemios, que cantaban, bailaban y marcaban el ritmo del fado. En la segunda mitad del siglo, los ritmos de baile se desvanecieron y los intérpretes se convirtieron en cantantes, los fadistas, que es la forma que se escucha hoy. La palabra en sí probablemente proviene del latín fatum, destino.
Saudade, el estado de ánimo del fado
El fado suele resumirse con la palabra portuguesa saudade, un anhelo melancólico por alguien o algo ausente, a menudo con la sensación de que quizá nunca regrese. La palabra proviene del latín para soledad y aparece en la poesía portuguesa ya en el siglo XIII. No todo fado es triste, y un fado puede tratar sobre casi cualquier cosa, pero mantiene una estructura tradicional, y el mar, la pobreza y la aceptación del destino reaparecen una y otra vez. Es el estado de ánimo, más que el tema, lo que convierte una canción en fado.
Las dos guitarras
Observe a los músicos además del cantante. La guitarra portuguesa, o guitarra portuguesa, tiene doce cuerdas de acero en seis pares y un cuerpo periforme. Desciende de la cítola medieval y de la guitarra inglesa que se puso de moda en Portugal en el siglo XVIII, y todavía utiliza clavijas de llave de reloj. A su lado está la viola, una guitarra de seis cuerdas que mantiene los acordes. En el estilo de Lisboa, la guitarra interpreta la introducción y luego responde a las frases del cantante, un diálogo musical de llamada y respuesta que constituye la mitad del drama.
Lisboa y Coímbra
El fado tiene dos variedades principales, nombradas según dos ciudades. El de Lisboa, el más famoso, pertenece por igual a mujeres y hombres. El de Coímbra creció en torno a la universidad de la ciudad y la tradición medieval de los trovadores que cantaban serenatas; sus intérpretes son hombres con la túnica oscura y la capa de la academia, de noche, a menudo en plazas o en las escalinatas de iglesias antiguas, y a veces bajo una ventana como serenata. Coímbra tiene incluso su propio modelo de guitarra, con un motivo en forma de lágrima en el clavijero donde el modelo de Lisboa tiene una voluta.
Lo que reconoció la UNESCO
La UNESCO inscribió el fado en su Lista Representativa del patrimonio inmaterial de la humanidad en 2011. Su descripción presenta el fado como una mezcla de varias fuentes: las danzas cantadas de tradición afrobrasileña, las canciones y danzas propias de Portugal, la música rural llevada a Lisboa por migrantes de las provincias y la canción urbana de principios del siglo XIX. El fado es una de las dos tradiciones musicales portuguesas en la lista. La otra es el cante alentejano, del Alentejo.
Escuchar durante una cena
Algunos detalles hacen que la música sea más fácil de seguir durante una comida. El fado se apoya en el rubato: al cerrar una frase, el compás se estira y la voz se demora en su última nota, de modo que la pausa pertenece a la canción. Las melodías pueden alternar entre tonalidades mayores y menores dentro de una misma estrofa. Algunos fados van a doble tiempo, otros en un compás ternario de aire de vals. No hace falta entender el portugués para seguir la forma de una canción. Reserve la conversación para los silencios entre piezas y también escuchará lo que hace el guitarrista.
Fuentes