音楽
夕食前に知るファド
ファドの起源、サウダージの意味、目にする2本のギター、そしてリスボンとコインブラそれぞれの歌い方——聴くために席に着く前に、少しだけ予習を。
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ファドはポルトガルの歌われる詩であり、確かな記録は1820年代のリスボンにさかのぼります。男性でも女性でもソロ歌手が、洋梨型のポルトガル・ギターと6弦ギターの伴奏で歌い、歌詞にはしばしば郷愁、喪失、海が込められます。主な流派はリスボン派とコインブラ派の二つ。2011年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。少し知識があれば、ファドのあるディナーはぐっと楽しみやすくなります。
居酒屋から食卓へ
ファドは19世紀初頭にリスボンで生まれ、おそらくアルファマ、モラリア、バイロ・アルトのボヘミアン地区で芽吹いたと考えられているが、その深い起源については諸説あり、決定的なものはない。世紀半ばには、演じ手は主に大衆居酒屋で働く人々であり、その中には船乗りやボヘミアンもいて、歌い、踊り、ファドを奏でていた。世紀後半になると踊りのリズムは消え、演じ手は歌い手、すなわちファディスタとなり、それが今日耳にする形である。この言葉自体はおそらくラテン語のfatum（運命）に由来する。
サウダーデ——ファドの心模様
ファドはしばしばポルトガル語の「サウダーデ」という言葉で要約される。それは不在の誰か、あるいは何かへの憂愁に満ちた憧れであり、しばしば二度と戻らないかもしれないという感覚を伴う。この言葉はラテン語の「孤独」に由来し、13世紀にはすでにポルトガル詩に現れている。すべてのファドが悲しいわけではなく、ファドはほとんど何についても歌い得るが、伝統的な構造を保ち、海、貧しさ、運命への受容が繰り返し戻ってくる。歌をファドにするのは、主題よりもむしろその心模様なのである。
二つのギター
歌い手だけでなく、演奏者にも注目してほしい。ポルトガルギター、すなわちギターハ・ポルトゥゲーザは、12本のスチール弦を6対に張り、洋梨形の胴を持つ。中世のシトールと、18世紀にポルトガルで流行したイングリッシュギターの流れをくみ、今もなお時計用鍵式のペグを使っている。その傍らにはヴィオラが据えられ、6弦ギターとして和音を支える。リスボン様式では、ギターハが前奏を奏で、その後歌い手のフレーズに応える。この音楽的な掛け合いが、ドラマの半分を担っている。
リスボンとコインブラ
ファドには二つの主要な流派があり、それぞれ二つの都市の名を冠している。より名高いリスボンのファドは、男女いずれにも属する。コインブラのファドは、この街の大学と、中世の吟遊詩人がセレナーデを奏でる伝統の周りで育った。その歌い手は、夜、しばしば広場や古い教会の階段で、時には窓辺の下でセレナーデとして歌う、アカデミーの黒いローブとマントをまとった男性たちである。コインブラには独自のギターモデルさえあり、リスボン模型がスクロールを持つヘッドに、涙滴のモチーフがあしらわれている。
ユネスコが認めたもの
ユネスコは2011年、ファドを人類の無形遺産の代表一覧に登録した。その説明には、ファドがいくつかの源の融合であると記されている。アフロ・ブラジル伝統の歌う踊り、ポルトガル自身の歌と踊り、地方から移住者によってリスボンへ運ばれた田園の音楽、そして1800年代初頭の都市の歌である。ファドはこの一覧に載る二つのポルトガル音楽伝統の一つである。もう一つは、アレンテージョ地方のカンテ・アレンテジャーノである。
ディナーでの音楽鑑賞
食事をしながらでも音楽をより楽しめるコツがいくつかあります。ファドはルバートを多用します。フレーズが終わりに近づくと拍が伸び、歌声が最後の音に余韻を残すため、その間合いも歌の一部となります。同じ一節の中で長調と短調が切り替わることもあります。2拍子系の速いテンポのファドもあれば、ワルツのような3拍子のものもあります。ポルトガル語が分からなくても、歌の形は追えます。会話は曲と曲の合間に取っておけば、ギタリストの演奏も聞き取れるでしょう。
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